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あかねやん国
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チョー手抜きマーマレード
年末に冷凍保管しておいた柚子

この半年間、大した使い道も考えもせず
ずーっと眠らせたままだったので、
もうまとめてマーマレードにすることにした!
(かなり手抜きで・・)

まず、凍ったままの柚子の皮を、
刻みもせず、白いところもこそがず、
2度ほど茹でこぼして・・・
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砂糖をどさっと入れて・・・
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実を解凍して絞った汁と、ダシパックに入れた種を一緒に入れて・・・
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30分くらい煮詰めて出来上がり!
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早速味見してみると・・・

うわぁ。思った通り結構苦い。
苦いけど、コレはコレで美味しい。
肉料理とかに合いそうな感じだ。
試しにいろいろ使ってみようっと。。。
by akaneyaa | 2016-06-05 20:51 | 食べ物